Hähnchen mit Hot-Wing-Geschmack und Ranch-Soße

Zutaten

• 9.9 mlscharfe chilisoße
• 14.8 mlfrischer Zitronensaft
• 9.9 mlolivenöl
• 4Hähnchenbrustfilets
• 1 Tassecornflakes, zerbröselt
• ¼ Tassefettarme saure Sahne
• ¼ Tassefettarme Buttermilch
• 2½ mlknoblauchpulver
• 1.2 mlgetrocknetes Dillkraut

Zubereitung

1. Scharfe Soße, Zitronensaft und Olivenöl in einer flachen Schüssel verquirlen.
2. Das Hähnchen in die Schüssel geben, gründlich mit der Marinade bedecken, abdecken und für 30 Minuten bis 8 Stunden in den Kühlschrank stellen; die Marinade danach wegschütten.
3. Den Backofen auf 190 °C vorheizen und eine quadratische Auflaufform (ca. 20 cm) leicht mit Backtrennspray einfetten.
4. Cornflakes-Brösel auf einen Teller geben und das Hähnchen darin wenden, bis es von beiden Seiten gleichmäßig bedeckt ist.
5. Das panierte Hähnchen in die vorbereitete Form legen und die Oberseite leicht mit Backtrennspray besprühen.
6. 30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und das Hähnchen eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht hat.
7. Saure Sahne, Buttermilch, Knoblauchpulver und Dill in einer kleinen Schüssel verquirlen und bis zum Servieren als Dip oder Topping kalt stellen.