Chlebki Chapati

Potrzebne składniki

• 2 szkl.mąka pszenna pełnoziarnista
• ⅔ szkl.ciepła woda
• 9.9 mlolej roślinny
• sól

Jak przygotować

1. W dużej misce połącz mąkę pełnoziarnistą, ciepłą wodę, większość oleju roślinnego i sól, mieszając najpierw widelcem, a potem ręcznie, aż powstanie spójna kula ciasta.
2. Wyrabiaj ciasto na czystym blacie przez 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne, a następnie włóż je z powrotem do miski, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut.
3. Uformuj odpoczęte ciasto w wałek o długości 12 cali (ok. 30 cm), podziel go na 6 równych części i każdą rozwałkuj na cienkie koło o średnicy około 7 cali (ok. 18 cm).
4. Posmaruj żeliwną patelnię pozostałym olejem roślinnym i rozgrzej ją na średnio-dużym ogniu, aż będzie gorąca.
5. Połóż jedno koło ciasta na gorącej patelni i smaż przez 30 sekund, aż na powierzchni zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza.
6. Odwróć chlebek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż na spodniej stronie pojawią się złocistobrązowe plamki, a następnie przełóż go na serwetkę, aby pozostał ciepły, podczas gdy będziesz smażyć pozostałe porcje ciasta.