Chapatis Flatbread

Mga sangkap

• 2 tasawhole wheat flour
• ⅔ tasamaligamgam na tubig
• 9.9 mlvegetable oil
• asin

Paano lutuin

1. Pagsamahin ang whole wheat flour, maligamgam na tubig, karamihan ng vegetable oil, at asin sa isang malaking mangkok, haluin muna gamit ang tinidor at pagkatapos ay masahin gamit ang kamay hanggang sa mabuo ang masa.
2. Masahin ang masa sa malinis na ibabaw sa loob ng 10 minuto hanggang sa kuminis at lumambot, pagkatapos ay ibalik ito sa mangkok, takpan ng basang tela, at hayaang magpahinga ng 30 minuto.
3. Hubugin ang nagpahingang masa na parang troso na may habang 12 pulgada, hatiin ito sa 6 na pantay na piraso, at ilatag ang bawat piraso hanggang sa maging manipis na bilog na may sukat na humigit-kumulang 7 pulgada.
4. Ipahid ang natitirang vegetable oil sa isang cast-iron skillet at painitin ito sa katamtamang-taas na apoy hanggang sa uminit.
5. Ilagay ang isang bilog na masa sa mainit na kawali at lutuin ng 30 segundo hanggang sa magsimulang mamuo ang mga bula sa ibabaw.
6. Baligtarin ang flatbread at lutuin pa ng 30 segundo hanggang sa magkaroon ng mga kulay golden-brown na batik sa ilalim, pagkatapos ay ilipat ito sa isang tela upang manatiling mainit habang niluluto ang natitirang mga piraso ng masa.