芽キャベツのロースト

材料

• 6 カップ芽キャベツ
• 14.8 mlサラダ油
• 0.6 ml塩
• 0.6 ml黒こしょう
• 4.9 mlレモン汁

作り方

1. オーブンを400°F（約200°C）に予熱し、天板にクッキングシートかアルミホイルを敷いて準備します。
2. 芽キャベツを洗い、軸の硬い部分を切り落とします。大きいものは縦半分に切り、小さいものはそのままにしておきます。
3. ボウルに芽キャベツ、植物油、塩、こしょうを入れ、全体によく絡めます。
4. 準備した天板に、芽キャベツが重ならないように広げます。
5. 20分から30分ほど焼き、途中で一度裏返しながら、柔らかく焼き色がつくまで加熱します。
6. 天板をオーブンから取り出し、仕上げに熱々の芽キャベツの上にレモン果汁を回しかけます。