Inihaw na Manok at Gulay

Mga sangkap

• 1manok
• 800 gmga patatas
• 3mga karot
• 2sibuyas

Paano lutuin

1. Ipainit ang oven sa 200°C (400°F).
2. Hiwain ang 2 sibuyas sa dalawa, at hiwain ang 800 g na patatas at 3 carrots sa maliliit na piraso.
3. Ilagay ang mga hiniwang sibuyas nang nakataob sa gitna ng 23x33 cm (9x13-inch) na roasting pan, at ipatong ang manok mismo sa ibabaw ng mga sibuyas.
4. Ayusin ang mga patatas at carrots sa paligid ng manok nang pantay.
5. I-roast sa loob ng mga 1 oras at 20 minuto, hanggang sa maging golden brown at malutong ang balat ng manok, ang instant-read thermometer na isinaksak sa pinakamakapal na bahagi ng hita ay nagpapakita ng 165°F (74°C), at malambot na ang mga gulay kapag tinusok ng tinidor.
6. Ilipat ang manok sa carving board at hayaan itong magpahinga ng 20 minuto bago hiwain at ihain kasama ang mga nilutong gulay.