Gebratenes Hähnchen mit Gemüse

Zutaten

• 1hähnchen
• 800 gkartoffeln
• 3karotten
• 2zwiebel

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die 2 Zwiebeln halbieren und die 800 g Kartoffeln sowie die 3 Karotten in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Die halbierten Zwiebeln mit der Schnittfläche nach unten in die Mitte einer 23x33 cm großen Auflaufform legen und das Hähnchen direkt darauf platzieren.
4. Die Kartoffeln und Karotten in einer gleichmäßigen Schicht um das Hähnchen herum verteilen.
5. Etwa 1 Stunde und 20 Minuten braten, bis die Hähnchenhaut goldbraun und knusprig ist, ein Fleischthermometer an der dicksten Stelle des Schenkels 74 °C anzeigt und das Gemüse bei der Garprobe mit einer Gabel weich ist.
6. Das Hähnchen auf ein Tranchierbrett heben und vor dem Aufschneiden 20 Minuten ruhen lassen, anschließend mit dem Röstgemüse servieren.