梨のケサディーヤ

材料

• 2小麦粉のトルティーヤ
• ½ カップペッパージャックチーズ（シュレッド）
• ½ カップモッツァレラチーズ（シュレッド）
• 14.8 ml乾燥バジル
• 29.6 ml玉ねぎ（刻み）
• 1洋梨缶（半割）
• 9.9 mlオリーブオイル

作り方

1. 缶詰の梨の半分を2つ、薄くスライスします。
2. 小麦粉のトルティーヤ2枚を平らな場所に広げ、それぞれ半分の面積に、シュレッドしたペッパージャックチーズ1/2カップ、シュレッドしたモッツァレラチーズ1/2カップ、みじん切りにした玉ねぎ大さじ2、乾燥バジル大さじ1を均等に散らします。
3. 梨のスライスをチーズの上に均等に並べ、トルティーヤの具材がのっていない半分を折り畳んで半月状にします。
4. 折り畳んだトルティーヤの両面に、オリーブオイル小さじ2を塗ります。
5. ノンスティック加工のフライパンを中火で熱し、折り畳んだトルティーヤを1枚入れ、底面がカリッとしてこんがり焼き色がつくまで2〜3分焼きます。
6. トルティーヤを裏返し、もう片面も2〜3分、こんがりと焼き色がつき、チーズが完全に溶けるまで焼き、残りのトルティーヤも同様に焼きます。
7. 各ケサディーヤを4等分に切り、すぐにお召し上がりください。