Quesadillas de pera

Qué se necesita

• 2tortillas de trigo
• ½ tazaqueso pepper jack rallado
• ½ tazaqueso mozzarella rallado
• 14.8 mlalbahaca seca
• 29.6 mlcebolla picada
• 1peras en conserva, en mitades
• 9.9 mlaceite de oliva

Cómo cocinarlo

1. Corta las 2 mitades de pera en almíbar en rebanadas finas.
2. Extiende las 2 tortillas de trigo sobre una superficie de trabajo, luego distribuye uniformemente la ½ taza de queso pepper jack rallado, la ½ taza de queso mozzarella rallado, las 2 cucharadas de cebolla picada y la 1 cucharada de albahaca seca sobre una mitad de cada tortilla.
3. Distribuye las rebanadas de pera uniformemente sobre la mezcla de queso, luego dobla la mitad vacía de cada tortilla sobre el relleno para formar una media luna.
4. Pincela ambos lados exteriores de las tortillas dobladas con las 2 cucharaditas de aceite de oliva.
5. Coloca una sartén antiadherente a fuego medio, añade una tortilla doblada y cocina durante 2 a 3 minutos hasta que la parte inferior esté crujiente y dorada.
6. Voltea la tortilla y cocina el segundo lado durante 2 a 3 minutos hasta que esté dorada y el queso se haya derretido por completo, luego repite el proceso con la tortilla restante.
7. Corta cada quesadilla en cuatro trozos y sirve inmediatamente.