Sformato di patate e verza in padella

Ingredienti

• 14.8 mlolio vegetale
• 1cipolla
• 4patate
• 1½ tazzabrodo di pollo a basso contenuto di sodio
• 2 tazzacavolo cappuccio
• 1 tazzaformaggio svizzero
• ¼ tazzafrutta a guscio

Preparazione

1. Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente o in una pentola di ghisa a fuoco medio per 1-2 minuti, quindi aggiungere la cipolla tritata e cuocere per 5-7 minuti finché non sarà ammorbidita e ben dorata.
2. Aggiungere le patate affettate e il brodo di pollo a basso contenuto di sodio, quindi coprire bene la padella con un coperchio e abbassare la fiamma.
3. Lasciar sobbollire delicatamente per 10-12 minuti finché le patate non saranno quasi tenere se punzecchiate con una forchetta.
4. Incorporare il cavolo verza affettato, coprire nuovamente la padella con il coperchio e cuocere a fuoco basso per 5 minuti finché il cavolo non sarà appassito e tenero.
5. Togliere il coperchio, togliere la padella dal fuoco e cospargere uniformemente la superficie con l'emmental e la granella di noci.
6. Lasciar riposare la padella per circa 2 minuti finché il formaggio non sarà completamente fuso, quindi servire caldo direttamente dalla padella.