Kartoffel-Kohl-Auflauf aus der Pfanne

Zutaten

• 14.8 mlpflanzenöl
• 1zwiebel
• 4kartoffeln
• 1½ Tassehühnerfond, natriumreduziert
• 2 Tasseweißkohl
• 1 TasseSchweizer Käse
• ¼ Tassenüsse

Zubereitung

1. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Bräter bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten lang erwärmen, dann die gehackte Zwiebel hinzufügen und 5 bis 7 Minuten lang dünsten, bis sie weich und goldbraun ist.
2. Die geschnittenen Kartoffeln und die natriumarme Hühnerbrühe hinzufügen, dann die Pfanne fest mit einem Deckel verschließen und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren.
3. Bei sanfter Hitze 10 bis 12 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln beim Einstechen mit einer Gabel fast gar sind.
4. Den geschnittenen Weißkohl unterrühren, die Pfanne wieder mit dem Deckel abdecken und weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis der Kohl zusammengefallen und zart ist.
5. Den Deckel abnehmen, die Pfanne vom Herd nehmen und den Schweizer Käse sowie die gehackten Nüsse gleichmäßig darüber verteilen.
6. Die Pfanne etwa 2 Minuten ruhen lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, dann warm direkt aus der Pfanne servieren.