パイナップル・ライス・ベイク

材料

• 4卵
• 1 カップ低脂肪乳
• ½ カップ砂糖
• 1 缶パイナップル（缶、クラッシュ、汁ごと）
• 2½ mlシナモン（粉末）
• 2½ mlナツメグ（パウダー）
• 4.9 mlバニラエッセンス
• 3 カップ炊いたご飯

作り方

1. オーブンを350°F（約175℃）に予熱し、2クォート（約1.9リットル）の耐熱皿に油または油を塗るためのスプレーを軽く塗っておきます。
2. ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れ、よく混ざるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
3. 缶詰のパイナップルを汁ごと加え、さらにシナモン、ナツメグ、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
4. 炊いたご飯を加えて混ぜ合わせたら、用意しておいた耐熱皿に流し入れます。
5. オーブンで50〜60分、固まるまで焼きます。中央にナイフを刺してみて、何もついてこなければ焼き上がりです。