Couscous mit Erbsen und Zwiebeln

Zutaten

• 4.9 mlolivenöl
• 1 Tassezwiebel, fein gehackt
• 1 Tassegefrorene erbsen
• 2½ mlSalbei, gemahlen
• 1⅓ Tassewasser
• 1 TasseCouscous
• 2½ mlsalz (optional)

Zubereitung

1. Das Olivenöl in einer schweren Pfanne erhitzen.
2. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 5 bis 10 Minuten lang anbraten, bis sie leicht goldbraun ist.
3. Die Erbsen, den Salbei, das Wasser, den Couscous und optional das Salz unterrühren.
4. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang garen.
5. Sicherstellen, dass die Erbsen zart und leuchtend grün sind und das Wasser vollständig aufgesogen wurde.
6. Den Couscous vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.