Kuru Üzümlü ve Mantarlı Köri Soslu Tavuk

İçindekiler

• 7.4 mlzeytinyağı
• 12 ozkemiksiz, derisiz tavuk göğsü
• 2 su bardağıtaze beyaz mantar
• 2 su bardağıkestane mantarı
• ½kırmızı kapya biber
• 2 su bardağıaz tuzlu tavuk suyu
• 1 su bardağıkuru üzüm
• 2 su bardağıtam tahıllı pirinç (hazır)
• 22.2 mlköri

Nasıl pişirilir

1. Zeytinyağını geniş bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.
2. Küp doğranmış tavukları tavaya ekleyin, kapağını kapatın ve 5 dakika pişirin.
3. Mantarları ve dolmalık biberi ilave edip 3 ila 4 dakika soteleyin.
4. Tavuk suyunu dökün.
5. Kuru üzümleri, pirinci ve köri tozunu ekleyip karıştırın, ardından karışımı kaynamaya bırakın.
6. Ateşi kısın, tavanın kapağını kapatın ve pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
7. Pirinçleri bir çatal yardımıyla havalandırın ve servis etmeden önce 3 ila 5 dakika dinlendirin.