ไก่ผัดผงกะหรี่ใส่ลูกเกดและเห็ด

สิ่งที่ต้องใช้

• 7.4 mlน้ำมันมะกอก
• 12 ozอกไก่ลอกหนัง
• 2 ถ้วยเห็ดขาวสด
• 2 ถ้วยเห็ดครีมินิ
• ½พริกหวานสีแดง
• 2 ถ้วยน้ำสต๊อกไก่โซเดียมต่ำ
• 1 ถ้วยลูกเกด
• 2 ถ้วยข้าวโฮลเกรนสำเร็จรูป
• 22.2 mlผงกะหรี่

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใบใหญ่โดยใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันมะกอกลงไปพอร้อน
2. ใส่เนื้อไก่หั่นเต๋าลงในกระทะ ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. ใส่เห็ดและพริกหวานลงไปผัดประมาณ 3 ถึง 4 นาที
4. เทน้ำสต๊อกไก่ลงไป
5. ใส่ลูกเกด ข้าวสาร และผงกะหรี่ลงไป คนให้เข้ากันแล้วรอจนส่วนผสมเดือด
6. หรี่ไฟลง ปิดฝากระทะ แล้วเคี่ยวจนกระทั่งข้าวสุกนุ่ม
7. ใช้ส้อมซุยข้าวให้ร่วน แล้วพักไว้ 3 ถึง 5 นาที ก่อนตักเสิร์ฟ