Tofu, Domates ve Ispanak Çorbası

İçindekiler

• 4.9 mlbitkisel sıvı yağ
• ½ su bardağıdoğranmış soğan
• 1kıyılmış sarımsak dişi
• 6 su bardağısu veya düşük sodyumlu tavuk suyu
• 1 pakettofu
• 2doğranmış domates
• 3doğranmış taze soğan (isteğe bağlı)
• 4 su bardağıtaze ıspanak yaprağı
• 14.8 mlaz tuzlu soya sosu
• 1.2 mlkarabiber, öğütülmüş
• ¼ su bardağıkişniş yaprakları (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir

1. Yaklaşık 3 litrelik bir tencerede bitkisel yağı orta ateşte ısıtın, ardından küp doğranmış soğanı rengini kahverengileştirmeden yumuşayıp şeffaflaşana kadar pişirin.
2. Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar bir dakikadan kısa bir süre karıştırın.
3. Sıvıyı dökün ve kaynamaya bırakın.
4. Küp küp doğranmış tofuyu ve doğranmış domatesleri dikkatlice ekleyin, ateşi kısın ve domatesler dağılmadan yumuşayana kadar yaklaşık iki dakika pişirin.
5. Soya sosunu, karabiberi, ıspanağı ve kullanıyorsanız taze soğan ile kişnişi ekleyip karıştırın, yeşillikler sönene kadar kısa bir süre pişirin.
6. Çorbayı ocaktan alın, gerekirse baharat ayarını yapın ve servis etmek için kaselere kepçe ile paylaştırarak sıcak servis yapın.