レンズ豆のミネストローネ
From USDA MyPlate Kitchen. USDA Nutrition Policy and Promotion
英語から機械翻訳されました。 オリジナルを表示
Juggernaut XL by KandooAIで作成した画像
材料
- 14.8 mlオリーブ油または植物油
- 1玉ねぎ
- 2にんにく
- 3人参
- 1セロリ（茎）
- 1さつまいも
- 1ズッキーニ
- 2 カップカットトマト缶（食塩不使用）
- ½ カップレンズ豆
- 8 カップ水
- 1減塩チキンブイヨン
- 4 カップケール
作り方
- スープ鍋をコンロにのせ、中火から強火で加熱します。鍋が温まったら、油を加えます。玉ねぎとニンニクを加え、黄金色になるまで約7分炒めます。
- にんじん、セロリ、さつまいも、ズッキーニを加え、少し柔らかくなるまで約10分炒めます。
- トマト、レンズ豆、水、チキンブイヨンキューブを加え、強火で沸騰させます。弱火に落とし、蓋をして40分煮込みます。
- ケールを加え、さらに20分煮込みます。すぐに食べるか、蓋をして冷蔵庫で最大3日間保存できます。
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