Wojapi de arándanos rojos

Qué se necesita

• 1 tazaarándanos rojos secos
• 2 tazaagua
• 59.1 mlazúcar
• 29.6 mlalmidón de maíz

Cómo cocinarlo

1. En una cacerola grande, combine 1 taza de arándanos rojos deshidratados, 2 tazas de agua y ¼ de taza de azúcar.
2. En un tazón pequeño, bata 2 cucharadas de maicena con ¾ de taza de agua del grifo hasta que esté completamente disuelta y sin grumos.
3. Vierta la mezcla de maicena en la cacerola con la mezcla de arándanos y revuelva para integrar.
4. Coloque la cacerola a fuego medio-alto y lleve el líquido a ebullición, revolviendo constantemente, durante unos 3 a 5 minutos.
5. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo frecuentemente, durante 8 a 10 minutos hasta que la salsa espese formando un glaseado brillante y los arándanos estén tiernos y jugosos.