Cranberry-Wojapi

Zutaten

• 1 Tassegetrocknete cranberries
• 2 Tassewasser
• 59.1 mlzucker
• 29.6 mlMaisstärke

Zubereitung

1. In einem großen Topf 1 Tasse getrocknete Cranberries, 2 Tassen Wasser und ¼ Tasse Zucker miteinander vermengen.
2. In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Speisestärke mit ¾ Tasse Leitungswasser glatt rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
3. Die Speisestärkemischung in den Topf zur Cranberry-Mischung geben und umrühren, um alles zu verbinden.
4. Den Topf bei mittlerer bis hoher Hitze auf den Herd stellen und die Flüssigkeit unter ständigem Rühren etwa 3 bis 5 Minuten zum Kochen bringen.
5. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und unter häufigem Rühren 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce zu einer glänzenden Glasur eindickt und die Cranberries weich und prall werden.