Natillas Básicas

Qué se necesita

• 1huevo
• 29.6 mlazúcar
• 1 tazaleche desnatada
• 2½ mlextracto de vainilla (opcional)

Cómo cocinarlo

1. Para el método en la estufa, bate el huevo y el azúcar juntos en una cacerola.
2. Incorpora la leche.
3. Coloca la cacerola dentro de una olla más grande llena con 1 a 2 pulgadas de agua hirviendo.
4. Cocina la mezcla a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la espuma desaparezca y las natillas cubran el dorso de una cuchara.
5. Retira la cacerola del fuego, incorpora la vainilla si la vas a usar, luego vierte en cuencos individuales y refrigera hasta que cuajen.
6. Para el método al horno, bate el huevo y el azúcar juntos en una fuente para horno.
7. Incorpora la leche y la vainilla hasta que estén bien combinadas.
8. Coloca la fuente para horno dentro de una bandeja más grande llena con agua caliente.
9. Hornea a 350 °F durante 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro este salga limpio, teniendo cuidado de no cocinar de más.