Huevos Motuleños

Mga sangkap

• 1 tasabeans na pinto, tuyo
• 6 tasatubig
• 8tortilla na mais
• 1 latapeas na mababa sa asin
• 4 ozham, luto at hiniwa
• 4puti ng itlog
• 9.9 mlvegetable oil
• 1 tasasariwang salsa ng kamatis

Paano lutuin

1. Ibabad ang pinto beans sa 3 tasa ng tubig sa loob ng magdamag sa loob ng refrigerator. Salain. Pakuluan ang beans sa 3 tasa ng sariwang tubig hanggang sa lumambot. Itapon ang tubig at durugin ang beans hanggang maging paste.
2. Painitin ang oven sa 350 °F.
3. Ilagay ang mga tortilla sa cookie sheet at i-bake ng 1 hanggang 2 minuto. Alisin ang cookie sheet sa oven at palamigin ang mga tortilla.
4. Maglagay ng 1/4 tasa ng dinurog na beans sa bawat tortilla. Salain ang mga gisantes (peas) at maglagay ng 1/4 tasa ng gisantes sa ibabaw ng beans. Magdagdag ng 2 kutsarang diced ham sa ibabaw ng mga gisantes.
5. I-bake ang mga tortilla sa loob ng mga 8 minuto.
6. Sa isang mixing bowl, paghaluin ang mga egg white at mantika.
7. Lutuin ang mga egg white sa isang nonstick pan sa katamtamang init hanggang sa tumigas. Hiwain ang itlog sa 8 piraso.
8. Ilagay ang mga in-bake na tortilla sa plato. Takpan ang ham at dinurog na beans ng isang piraso ng itlog.
9. Magdagdag ng 2 kutsarang salsa sa bawat tortilla, at maghain ng dalawang tortilla bawat tao.