Smaczne kieszonki z kurczakiem i warzywami

Potrzebne składniki

• 4pierś z kurczaka
• sól (opcjonalnie)
• pieprz (opcjonalnie)
• ¼czerwona cebula
• 1marchew
• 1czerwona papryka
• 1łodyga selera naciowego
• ½cukinia
• 1czosnek
• 29.6 mlbazylia
• 1tymianek (opcjonalnie)
• 14.8 mlpietruszka (opcjonalnie)
• 4.9 mlimbir (opcjonalnie)
• 9.9 mloliwa z oliwek
• 19.7 mlsok z cytryny

Jak przygotować

1. Umyj ręce wodą z mydłem.
2. Rozgrzej piekarnik do 400 °F (ok. 200 °C).
3. Wytnij cztery duże prostokąty z papieru do pieczenia lub folii aluminiowej i złóż je na pół, aby powstało zgięcie. Rozłóż.
4. Umieść każdą pierś z kurczaka na środku folii lub papieru do pieczenia i dopraw solą oraz pieprzem (według uznania).
5. Na wierzchu kurczaka połóż wybrane warzywa i przyprawy.
6. Skrop każdą porcję 1/2 łyżeczki oleju i 1 łyżeczką soku z cytryny.
7. Złóż papier lub folię na pół, a następnie dokładnie zwiń brzegi, zagniatając je co ok. 0,5 cm, aby uzyskać kształt półksiężyca.
8. Za pomocą łopatki przenieś kieszonki na blachę do pieczenia. Piecz, aż kurczak osiągnie wewnątrz temperaturę 165 °F (ok. 74 °C), przez około 20 minut, w zależności od grubości piersi z kurczaka.