ジンジャーブレッドミックス

材料

• 8 カップ小麦粉
• 1½ カップ砂糖
• 14.8 ml重曹
• 44.4 mlしょうが（パウダー）
• 44.4 mlシナモン（粉末）
• 4.9 mlクローブ（パウダー）
• 4.9 ml塩

作り方

1. 大きなボウルに、白い小麦粉8カップ、砂糖1.5カップ、重曹大さじ1、粉末ショウガ大さじ3、粉末シナモン大さじ3、粉末クローブ小さじ1、塩小さじ1を量り入れます。
2. 1〜2分間泡立て器でよく混ぜます。重曹やスパイスのダマを潰しながら、色ムラがなくなるまで均一に混ぜ合わせます。
3. 大きな密閉容器にミックスを移し入れます（約10カップ分になります）。蓋をしっかり閉め、蓋に名前と今日の日付を記入します。
4. 涼しく乾燥した戸棚で保管してください。スパイスが沈殿しやすいので、計量する前にもう一度泡立て器で混ぜるか、容器を振ってください。