Riso jollof
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 2 lbcarne cotta a cubetti
- 14.8 mlolio di oliva
- ½ tazzacipolla gialla, tritata finemente
- ½ tazzapeperoni verdi, tritati finemente
- 2½ mlzenzero in polvere (opzionale)
- 1 lattinapomodori interi, a basso contenuto di sodio
- 2 lattinaconcentrato di pomodoro a basso contenuto di sodio
- 10½ tazzaacqua
- 2½ mlpepe nero
- 2½ mltimo
- 4.9 mlpeperoncino rosso in scaglie
- 2 tazzariso bianco
- 2½ tazzabrodo di pollo
Preparazione
- Rosola la carne precotta in una padella con l'olio d'oliva.
- In una pentola capiente, cuoci la cipolla, il peperone verde e lo zenzero nell'olio finché la cipolla non diventa tenera.
- Aggiungi i pomodori interi e lascia cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
- Unisci il concentrato di pomodoro, 2 litri d'acqua, pepe nero, timo e peperoncino rosso tritato.
- Aggiungi la carne rosolata nella pentola e lascia cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
- In un pentolino separato da 2 litri, fai bollire il riso nel brodo di pollo e 2,5 tazze d'acqua finché i chicchi non saranno teneri.
- Condisci il riso con sale e pepe a tuo piacimento.
- Trasferisci il riso in una ciotola da portata e disponi la carne al centro.
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