Mavi Mısır Unlu Pankek

İçindekiler

• ¾ su bardağımavi mısır unu
• 1.2 mltuz
• 1 su bardağıkaynar su
• ½ su bardağısüt
• 29.6 mleritilmiş margarin
• 1yumurta
• ¾ su bardağıun
• 9.9 mlkabartma tozu
• 1pişirme spreyi
• şurup veya bal (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir

1. Geniş bir karıştırma kabında mavi mısır unu ile tuzu birleştirin, üzerine kaynar suyu dökün ve mısır unu tamamen ıslanana kadar karıştırın.
2. Kabın üzerini kapatın ve mısır unu karışımını yumuşaması için 3 dakika bekletin.
3. Ayrı bir kapta sütü, eritilmiş margarini ve yumurtayı birbirine geçene kadar çırpın.
4. Sütlü karışımı mısır ununa ekleyip karıştırın, ardından un ve kabartma tozunu ilave edip sadece karışana kadar harmanlayın.
5. Geniş bir tavayı orta ateşte 2 ila 3 dakika ısıtın, ardından yüzeyi pişirme spreyi ile hafifçe yağlayın.
6. Hazırladığınız harçtan ¼ su bardağı kadarını sıcak tavaya dökün ve yüzeyinde kabarcıklar oluşup patlayana kadar 2 ila 3 dakika pişirin.
7. Pankekleri çevirin ve diğer tarafını da altın sarısı renk alıp iç sıcaklığı 160°F (71°C) dereceye ulaşana kadar 1 ila 2 dakika pişirin.
8. Pişen pankekleri bir tabağa alın ve dilerseniz şurup veya bal ile sıcak servis edin.