Placki z niebieskiej mąki kukurydzianej

Potrzebne składniki

• ¾ szkl.niebieska mąka kukurydziana
• 1.2 mlsól
• 1 szkl.wrzątek
• ½ szkl.mleko
• 29.6 mlrozpuszczona margaryna
• 1jajko
• ¾ szkl.mąka
• 9.9 mlproszek do pieczenia
• 1spray do smażenia
• syrop lub miód (opcjonalnie)

Jak przygotować

1. W dużej misce połącz niebieską mąkę kukurydzianą z solą, zalej wrzątkiem i mieszaj, aż mąka całkowicie nasiąknie.
2. Przykryj miskę i odstaw masę kukurydzianą na 3 minuty, aby zmiękła.
3. W oddzielnej misce wymieszaj rózgą mleko, roztopioną margarynę i jajko, aż się połączą.
4. Wmieszaj mieszankę mleczną do kukurydzianej, a następnie dodaj mąkę pszenną i proszek do pieczenia, mieszając tylko do połączenia składników.
5. Rozgrzewaj dużą patelnię na średnim ogniu przez 2 do 3 minut, a następnie lekko spryskaj powierzchnię sprayem do smażenia.
6. Nakładaj porcje ciasta o wielkości ¼ szklanki na rozgrzaną patelnię i smaż przez 2 do 3 minuty, aż na powierzchni pojawią się i popękają pęcherzyki powietrza.
7. Obróć każdego placka i smaż z drugiej strony przez 1 do 2 minut, aż będą złocistobrązowe i dopieczone w środku do bezpiecznej temperatury wewnętrznej 160°F (71°C).
8. Przełóż gotowe placki na talerz i podawaj na ciepło z syropem lub miodem, jeśli chcesz.