มันฝรั่งยัดไส้ชีส

สิ่งที่ต้องใช้

• 4มันฝรั่ง
• 1 ถ้วยคอทเทจชีสไขมันต่ำ
• 29.6 mlนมไขมันต่ำ 1%
• 29.6 mlหอมหัวใหญ่หั่น
• 1.2 mlปาปริก้า

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์
2. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วนำไปอบประมาณ 30 ถึง 40 นาทีจนนิ่ม
3. ผ่าครึ่งมันฝรั่งแต่ละลูกตามแนวยาว
4. ตักเนื้อมันฝรั่งตรงกลางออก โดยเหลือขอบไว้หนา 1/2 นิ้ว แล้วนำเนื้อมันฝรั่งที่ตักออกมาใส่ในชามใบเล็ก
5. ผสมคอทเทจชีส นม หอมหัวใหญ่ และเนื้อมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในชาม ใช้ส้อมผสมให้เข้ากันจนเนื้อสัมผัสเบาและฟู
6. แบ่งส่วนผสมออกเป็น 8 ส่วน แล้วตักใส่ลงในมันฝรั่งที่ผ่าครึ่งไว้แต่ละชิ้น
7. โรยหน้าด้วยปาปริก้า
8. นำมันฝรั่งกลับเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ร้อนทั่วกัน