Inihaw na Trout

Mga sangkap

• 2 lbtrout fillets
• 44.4 mlkatas ng lime
• 1kamatis
• ½sibuyas
• 44.4 mlcilantro
• 2½ mlolive oil
• 1.2 mlpamintang durog
• 1.2 mlasin
• 1.2 mlred pepper (opsyonal)

Paano lutuin

1. I-preheat ang oven sa 350°F (175°C).
2. Patuyuin ang mga trout fillet gamit ang papel na tuwalya at ilagay ang mga ito nang nakataob ang balat sa isang layer sa loob ng 9x13-inch (23x33 cm) na baking dish.
3. Hiwain ang kamatis, sibuyas, at cilantro.
4. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang hiniwang kamatis, hiniwang sibuyas, hiniwang cilantro, katas ng dayap (lime juice), olive oil, asin, paminta, at ang opsyonal na sili (red pepper).
5. Ibuhos ang pinaghalong sangkap nang pantay-pantay sa ibabaw ng mga trout fillet.
6. I-bake ng 15 hanggang 20 minuto, hanggang sa lumambot na ang laman, madali na itong himayin, at umabot ang internal temperature nito sa 145°F (63°C).