เฟรนช์ฟรายส์อบแสนอร่อย

สิ่งที่ต้องใช้

• 2 lbมันฝรั่ง
• 8 ถ้วยน้ำเย็นจัด
• 4.9 mlผงกระเทียม
• 4.9 mlผงหอมหัวใหญ่
• 1.2 mlเกลือ
• 4.9 mlพริกไทยขาวป่น
• 1.2 mlออลสไปซ์
• 4.9 mlพริกป่น
• 14.8 mlน้ำมันพืช

วิธีทำ

1. ล้างมือด้วยสบู่และน้ำสะอาด
2. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นแท่งหนา 1/2 นิ้ว
3. แช่มันฝรั่งที่หั่นแล้วลงในน้ำแข็ง ปิดฝาแล้วแช่เย็นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้น
4. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 475 องศาฟาเรนไฮต์
5. นำมันฝรั่งออกมาแล้วซับให้แห้งสนิท
6. ใส่ผงกระเทียม ผงหัวหอม เกลือ พริกไทยขาว ออลสไปซ์ และพริกป่นลงในถุงพลาสติก
7. คลุกเคล้ามันฝรั่งกับส่วนผสมเครื่องเทศ
8. ทามันฝรั่งด้วยน้ำมัน
9. วางมันฝรั่งลงในถาดอบแบบไม่ติดกระทะก้นตื้น
10. ปิดด้วยฟอยล์อะลูมิเนียมแล้วนำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้เป็นเวลา 15 นาที
11. นำฟอยล์ออกแล้วอบต่อโดยไม่ปิดฝาอีก 15 ถึง 20 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทอง พลิกเฟรนช์ฟรายส์เป็นระยะเพื่อให้สีเหลืองทองทั่วกันทุกด้าน