おいしいオーブンフライドポテト

材料

• 2 lbじゃがいも
• 8 カップ氷水
• 4.9 mlガーリックパウダー
• 4.9 mlオニオンパウダー
• 1.2 ml塩
• 4.9 mlホワイトペッパー（パウダー）
• 1.2 mlオールスパイス
• 4.9 mlレッドペッパーフレーク
• 14.8 mlサラダ油

作り方

1. 石鹸と水で手を洗う。
2. じゃがいもを洗い、1/2インチ（約1.3cm）の棒状に切る。
3. 切ったじゃがいもを氷水に入れ、蓋をして1時間以上冷やす。
4. オーブンを475°F（約245°C）に予熱する。
5. じゃがいもを取り出し、水気をよく拭き取る。
6. ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、ホワイトペッパー、オールスパイス、レッドペッパーフレークをビニール袋に入れる。
7. じゃがいもをスパイスの入った袋に入れ、まぶす。
8. じゃがいもに油を塗る。
9. くっつかないタイプの浅い天板にじゃがいもを並べる。
10. アルミホイルで覆い、予熱したオーブンで15分焼く。
11. アルミホイルを取り外し、さらに15～20分、またはこんがりと焼き色がつくまで焼く。途中で時々ひっくり返して、全体に焼き色をつける。