Deliziose patatine fritte al forno

Ingredienti

• 2 lbpatate
• 8 tazzaacqua ghiacciata
• 4.9 mlaglio in polvere
• 4.9 mlcipolla in polvere
• 1.2 mlsale
• 4.9 mlpepe bianco macinato
• 1.2 mlpimento
• 4.9 mlpeperoncino in scaglie
• 14.8 mlolio vegetale

Preparazione

1. Lavati le mani con acqua e sapone.
2. Lava bene le patate e tagliale a listarelle di circa 1,3 cm (1/2 pollice).
3. Metti le listarelle di patate in acqua ghiacciata, copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
4. Preriscalda il forno a 245 °C (475 °F).
5. Scola le patate e asciuga le listarelle accuratamente.
6. Metti l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale, il pepe bianco, il pimento e i fiocchi di peperoncino in un sacchetto di plastica.
7. Aggiungi le patate nel sacchetto con le spezie e scuoti bene.
8. Spennella le patate con l'olio.
9. Disponi le patate in una teglia antiaderente bassa.
10. Copri con carta stagnola e metti in forno preriscaldato per 15 minuti.
11. Rimuovi la carta stagnola e continua a cuocere senza copertura per altri 15-20 minuti, o finché non saranno dorate. Gira le patatine di tanto in tanto affinché si dorino su tutti i lati.