Zanahorias con un toque de naranja

Qué se necesita

• 16 ozzanahorias peladas y cortadas en tiras
• 1.2 mlcanela molida
• ½naranja
• 14.8 mlmiel
• 14.8 mlsustituto de mantequilla
• 14.8 mlperejil fresco (opcional)

Cómo cocinarlo

1. Vierte aproximadamente 2 tazas de agua en una cacerola y llévala a un hervor suave.
2. Agrega las tiras de zanahoria y la canela, luego cocina a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que estén apenas tiernas.
3. Mientras las zanahorias se cocinan, corta la naranja por la mitad y exprime el jugo, asegurándote de quitar cualquier semilla.
4. Con cuidado, pela la ralladura exterior de la naranja evitando la parte blanca amarga usando un cuchillo pequeño para pelar, luego corta la ralladura finamente.
5. Vierte las zanahorias cocidas en un colador para escurrirlas bien.
6. Combina las zanahorias calientes con la miel, la margarina y la ralladura de naranja, mezcla hasta que estén uniformemente cubiertas y sirve caliente.