Fırında Karnabahar Biftek

İçindekiler

• 1orta boy karnabahar
• 14.8 mlbitkisel sıvı yağ
• 29.6 mllimon suyu
• 4.9 mlsarımsak tozu
• 2½ mltuz
• 1.2 mlkarabiber
• 2½ mltoz kırmızı biber (isteğe bağlı)
• ¼ su bardağırendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir

1. Fırını 400 °F (yaklaşık 200 °C) dereceye ayarlayın ve büyük bir fırın tepsisine ince bir kat yağ sürün.
2. Karnabaharı sapından dikey olarak 2,5 ile 4 santim kalınlığında dilimler halinde kesin, ardından biftekleri ve kalan çiçeklerini fırın tepsisine düz bir şekilde dizin.
3. Küçük bir kasede bitkisel yağı, limon suyunu, sarımsak tozunu, tuzu, karabiberi ve tercihe bağlı olarak kırmızı toz biberi çırparak karıştırın.
4. Hazırladığınız yağlı karışımın yarısını karnabaharların üzerine sürün ve 20 dakika fırınlayın.
5. Her bir bifteği dikkatlice ters çevirin, kalan yağ karışımını üzerlerine sürün ve yumuşayıp kenarları kızarana kadar 15 ila 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
6. Kullanacaksanız üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin ve ılık servis yapın.