カリフラワーのローストステーキ

材料

• 1カリフラワー
• 14.8 mlサラダ油
• 29.6 mlレモン汁
• 4.9 mlガーリックパウダー
• 2½ ml塩
• 1.2 ml黒こしょう
• 2½ mlパプリカパウダー (お好みで)
• ¼ カップ粉チーズ（パルメザン） (お好みで)

作り方

1. オーブンを400°F（約200°C）に予熱し、天板に薄く油を塗っておきます。
2. カリフラワーを芯の部分から垂直に切り、厚さ2.5～4cm程度の厚切りにします。ステーキ状になったものと、残った小房を天板に並べます。
3. 小さめのボウルで、植物油、レモン汁、ガーリックパウダー、塩、黒こしょう、お好みでパプリカパウダーを混ぜ合わせます。
4. 混ぜ合わせたオイルの半量をカリフラワーの表面に塗り、20分焼きます。
5. 慎重に各ステーキを裏返し、残りのオイルを塗り、さらに15～20分、カリフラワーが柔らかくなり縁に焼き色がつくまで焼きます。
6. お好みで粉チーズをかけて、温かいうちにお召し上がりください。