Filetes de coliflor asados

Qué se necesita

• 1coliflor
• 14.8 mlaceite vegetal
• 29.6 mlzumo de limón
• 4.9 mlajo en polvo
• 2½ mlsal
• 1.2 mlpimienta negra
• 2½ mlpimentón (opcional)
• ¼ tazaqueso parmesano rallado (opcional)

Cómo cocinarlo

1. Precaliente el horno a 400 °F y aplique una capa fina de aceite en una bandeja para hornear grande.
2. Corte la cabeza de coliflor verticalmente a través del tallo en rodajas de 1 a 1.5 pulgadas de grosor, luego coloque los filetes y los floretes sobrantes planos sobre la bandeja para hornear.
3. Bata en un tazón pequeño el aceite vegetal, el jugo de limón, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimentón opcional.
4. Cubra la parte superior de la coliflor con la mitad de la mezcla de aceite sazonada y hornee por 20 minutos.
5. Voltee cuidadosamente cada filete, úntelo con el resto de la mezcla de aceite y continúe horneando de 15 a 20 minutos hasta que estén tiernos y dorados por los bordes.
6. Cubra con queso parmesano rallado si lo desea y sirva caliente.