ガーデンチリ

材料

• ¾ lb牛ひき肉（赤身90%）
• ½ カップピーマン、みじん切り
• ½玉ねぎ（みじん切り）
• ½ カップセロリ（みじん切り）
• ⅔ カップキドニービーンズ（水煮缶・減塩）
• ½ カップスイートコーン
• 1 缶トマトソース（減塩）
• 1 カップトマト（刻んだもの）
• 黒こしょう
• 2½ mlガーリックパウダー
• 9.9 mlチリパウダー

作り方

1. フライパンにクッキングスプレーを塗って中強火で熱し、合い挽き肉をほぐしながら炒めます。
2. 余分な脂を捨て、ペーパータオルで肉の油を拭き取ってから、ざるに入れ、熱湯をかけて残った脂を洗い流します。
3. フライパンに刻んだピーマン、玉ねぎ、セロリを加え、しんなりするまで炒めます。
4. キドニービーンズ、コーン、トマトソース、生のトマト、黒こしょう、ガーリックパウダー、チリパウダーを加えて混ぜ合わせます。
5. 弱火で20分間煮込みます。
6. 温かいうちにボウルに盛り付けるか、トルティーヤチップスのディップとして、またはパンのトッピングとしてお召し上がりください。