Chili di verdure

Ingredienti

• ¾ lbmanzo macinato (magro, 10% grassi)
• ½ tazzapeperone verde a pezzi
• ½cipolla tritata
• ½ tazzasedano tritato
• ⅔ tazzafagioli rossi in scatola a basso contenuto di sodio (scolati e sciacquati)
• ½ tazzamais dolce
• 1 lattinasalsa di pomodoro a basso contenuto di sodio
• 1 tazzapomodori freschi tritati
• pepe nero
• 2½ mlaglio in polvere
• 9.9 mlpeperoncino in polvere

Preparazione

1. Rosola la carne macinata in una padella rivestita con spray antiaderente a fuoco medio-alto, rompendola in briciole mentre cuoce.
2. Scola il grasso in eccesso, tampona la carne con carta assorbente, quindi sciacquala in uno scolapasta con acqua molto calda per rimuovere il grasso rimanente.
3. Aggiungi il peperone verde, la cipolla e il sedano tritati nella padella e fai soffriggere finché non si ammorbidiscono.
4. Incorpora i fagioli rossi, il mais, la salsa di pomodoro, i pomodori freschi, il pepe nero, l'aglio in polvere e il peperoncino in polvere.
5. Fai sobbollire il composto a fuoco basso per 20 minuti.
6. Servi il chili caldo nelle ciotole, oppure usalo come salsa con tortillas chips o come guarnizione per panini.