Chili de jardín

Qué se necesita

• ¾ lbcarne de ternera picada (10% grasa)
• ½ tazapimiento verde picado
• ½cebolla (picada)
• ½ tazaapio picado
• ⅔ tazajudías rojas en conserva bajas en sodio, escurridas y lavadas
• ½ tazamaíz dulce
• 1 latasalsa de tomate, baja en sodio
• 1 tazatomates frescos (picados)
• pimienta negra
• 2½ mlajo en polvo
• 9.9 mlchile en polvo

Cómo cocinarlo

1. Dora la carne molida en una sartén con spray antiadherente a fuego medio-alto, deshaciéndola en trozos pequeños a medida que se cocina.
2. Escurre el exceso de grasa, seca la carne con toallas de papel y luego enjuágala en un colador con agua muy caliente para eliminar la grasa restante.
3. Agrega el pimiento verde, la cebolla y el apio picados a la sartén y sofríe hasta que se ablanden.
4. Incorpora los frijoles rojos, el maíz, la salsa de tomate, los tomates frescos, la pimienta negra, el ajo en polvo y el chile en polvo.
5. Cocina la mezcla a fuego lento durante 20 minutos.
6. Sirve el chili caliente en tazones, o úsalo como salsa para acompañar con totopos o como cobertura para panecillos.