Tomates rellenos

Qué se necesita

• 1cebolla pequeña
• 3tomates grandes
• 1 tazapan rallado sin condimentar
• 9.9 mlperejil seco
• 9.9 mlalbahaca seca
• 2½ mlpimienta negra
• 1.2 mlajo en polvo
• 14.8 mlaceite vegetal
• ¼ tazaagua

Cómo cocinarlo

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C) y engrasa una bandeja para hornear con una capa ligera de aceite.
2. Pica finamente la cebolla pelada.
3. Corta los tomates por la mitad y retira los extremos del tallo.
4. Sostén cada mitad sobre el fregadero y presiona suavemente para quitar las semillas.
5. En un tazón mediano, combina el pan rallado, la cebolla picada, el perejil, la albahaca, la pimienta negra, el ajo en polvo y el aceite vegetal.
6. Mezcla bien mientras añades el agua poco a poco hasta que el pan rallado esté humedecido de manera uniforme.
7. Rellena cada cavidad del tomate con la mezcla, presionando firmemente para que se asiente.
8. Coloca las mitades rellenas con el lado cortado hacia arriba en la bandeja aceitada.
9. Hornea durante 15 a 20 minutos; sácalos una vez que el pan rallado se dore y los tomates estén tiernos.