Kanin na may Kamatis

Mga sangkap

• 250 gkanin
• 400 gkamatis
• 1sibuyas
• 2bawang
• 400 mlstock

Paano lutuin

1. Hiwain nang pino ang sibuyas, pinohin ang bawang, at hatiin ang mga kamatis sa maliliit na piraso.
2. Maglagay ng medium saucepan sa katamtamang apoy, idagdag ang hiniwang sibuyas, pino na bawang, at 2 kutsarang tubig, at lutuin ng 3 hanggang 4 na minuto hanggang lumambot at maging translucent ang sibuyas.
3. Idagdag ang kanin sa saucepan at haluing mabuti sa loob ng 1 minuto hanggang humalo nang maigi sa mixture ng sibuyas.
4. Ibuhos ang mga hiniwang kamatis at ang 400 ml na stock, haluing mabuti, at pakuluin ang likido sa katamtamang-mataas na apoy hanggang bumula nang bahagya, mga 2 hanggang 3 minuto.
5. Takpan nang mahigpit ang saucepan, hinaan ang apoy, at lutuin ng mga 15 minuto hanggang masipsip na ang lahat ng likido at malambot na ang kanin.
6. Alisin ang saucepan sa apoy at hayaan itong magpahinga nang nakatakip sa loob ng 5 minuto bago himayin ang kanin at ilagay sa mga plato.