Vollkornreis mit gebratenem Hähnchen und Gemüse

Zutaten

• 3 Tassegekochter brauner reis
• 44.4 mlsojasoße, natriumreduziert
• ¼ Tassewasser
• 14.8 mlhonig
• 14.8 mlMaisstärke
• 22.2 mlraps- oder maiskeimöl
• 16 ozHähnchenbrustfilet, gewürfelt
• 2knoblauch, gepresst
• 1weiße zwiebel, klein, in spalten
• 3möhren, in scheiben
• 1½ Tassebrokkoliröschen, klein
• 1rote paprika, gehackt

Zubereitung

1. Sojasauce, Wasser, Honig und Speisestärke in einer kleinen Schüssel verquirlen und beiseite stellen.
2. Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis er goldbraun ist.
4. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und 5 bis 6 Minuten lang garen, dann das Hähnchen an eine Seite der Pfanne schieben.
5. Die Zwiebelspalten in die Mitte der Pfanne geben, leicht andünsten und ebenfalls zur Seite schieben.
6. Diesen Vorgang mit den Karotten, dem Brokkoli und den Paprikaschoten wiederholen. Das jeweilige Gemüse in der Mitte garen, bis es leicht bissfest ist, bevor es zur Seite geschoben wird.
7. Die Sojasaucenmischung in die Mitte der Pfanne gießen und rühren, bis die Sauce andickt.
8. Alles zusammen vermengen, sodass die Sauce Hähnchen und Gemüse gut umschließt.
9. Das Pfannengericht sofort über dem heißen Vollkornreis servieren.