ローストポテト

材料

• 3 カップじゃがいも（2.5cm角切り）
• ½ カップ玉ねぎ（3cm角切り）
• ½ カップピーマン、2.5cm角切り
• 4.9 mlにんにく（細かいみじん切り）
• 4.9 mlサラダ油
• 1.2 ml塩
• 1.2 mlこしょう
• 14.8 mlパセリ、みじん切り (お好みで)
• 2½ mlパプリカパウダー (お好みで)

作り方

1. 中くらいのボウルに、ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを入れます。
2. 植物油、塩、コショウ、パセリ、パプリカを加え、野菜全体にしっかりなじむまでよく混ぜ合わせます。
3. ボウルにふたをして、冷蔵庫で15分冷やします。
4. オーブンを350°F（175°C）に予熱します。
5. 18x13インチ（46x33cm）の天板に、ジャガイモのミックスを重ならないように広げます。
6. 約35分焼き、ジャガイモがきつね色になり、フォークを刺してスッと通るくらい柔らかくなったら、熱いうちにお召し上がりください。