Papas asadas

Qué se necesita

• 3 tazapatatas en cubos de 2,5 cm
• ½ tazacebolla, cortada en cubos de 2,5 cm
• ½ tazapimiento verde en cubos
• 4.9 mlajo, picado finamente
• 4.9 mlaceite vegetal
• 1.2 mlsal
• 1.2 mlpimienta
• 14.8 mlperejil, picado fino (opcional)
• 2½ mlpimentón (opcional)

Cómo cocinarlo

1. En un tazón mediano, mezcla las papas, la cebolla, el pimiento verde y el ajo.
2. Agrega el aceite vegetal, la sal, la pimienta, el perejil y el pimentón, luego mezcla bien hasta que todos los vegetales estén cubiertos uniformemente.
3. Cubre el tazón y refrigera por 15 minutos.
4. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
5. Extiende la mezcla de papa en una sola capa uniforme sobre una bandeja para hornear de 18x13 pulgadas (46x33 cm).
6. Hornea por unos 35 minutos, hasta que las papas estén doradas y tiernas al pincharlas con un tenedor, luego sirve caliente.