ピコ・デ・ガヨ

材料

• 2 カップ完熟トマト（刻んだもの）
• 1½ カップ玉ねぎ（刻み）
• ⅓ カップパクチー（みじん切り）
• 3ハラペーニョ（種抜き・みじん切り）
• 29.6 mlライム果汁
• 2にんにく（すりおろし・みじん切り）
• 1.2 ml塩

作り方

1. 中くらいのボウルに、刻んだトマト、刻んだ玉ねぎ、刻んだパクチー、刻んだハラペーニョを入れます。
2. みじん切りにしたニンニク、ライム果汁、塩をボウルに加えます。
3. スプーンで全体が均一になるまで、やさしく混ぜ合わせます。
4. すぐに食べるか、密閉容器に移して冷蔵庫で保存します（最大3日間）。