Black Skillet Beef na may Greens at Red Potatoes

Mga sangkap

• 1 lbbeef top round
• 14.8 mlpaprika
• 7.4 mloregano
• 2½ mlpowder ng sili
• 1.2 mlgarlic powder
• 1.2 mlpamintang durog
• 0.6 mldinurog na sili
• 0.6 mlmustard powder
• 1non-stick cooking spray
• 8red-skinned potatoes
• 3 tasamga sibuyas
• 2 tasabeef broth na mababa ang asin
• 2bawang
• 2mga karot
• 4 tasakale

Paano lutuin

1. Hiwain nang manipis ang medyo frozen na top round beef nang pahalang sa fiber ng karne para maging strips na may kapal na ⅛ pulgada at lapad na 3 pulgada.
2. Sa isang mangkok, paghaluin ang paprika, oregano, chili powder, garlic powder, pamintang durog, dinurog na sili, at dry mustard, pagkatapos ay ipahid nang pantay ang timpla sa mga piraso ng baka.
3. Mag-spray ng non-stick cooking spray sa isang malaki at makapal na kawali at ilagay ito sa mataas na apoy hanggang sa uminit.
4. Ilagay ang tinimplahang baka sa kawali at lutuin, habang tuloy-tuloy na hinahalo, sa loob ng 5 minuto hanggang maging brown ang labas nito.
5. Ihalo ang mga red-skinned potato, sibuyas, bawang, at reduced-sodium beef broth, pagkatapos ay takpan ang kawali at lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng 20 minuto.
6. Ihalo ang mga carrots at ilatag ang kale nang pantay sa ibabaw ng mixture.
7. Takpan ang kawali at lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng mga 15 minuto, hanggang sa lumambot ang mga carrots at patatas kapag tinusok ng tinidor at ang loob ng baka ay umabot sa temperaturang hindi bababa sa 145°F (63°C).
8. Ihalo ang nalantang kale sa sabaw at ilipat ang baka at mga gulay sa isang malaking mangkok, hayaan munang magpahinga ang baka ng 3 minuto bago ihain.