Sauté di pollo cremoso

Ingredienti

• 6 ozpatata russet
• 29.6 mlburro
• ½cipolla
• ¼ tazzapeperone verde
• ¼ tazzapeperone rosso
• ¼ tazzasedano
• 1spicchio d'aglio
• 2spray staccante all'olio di colza
• 2 tazzapetto di pollo cotto
• 29.6 mllatte parzialmente scremato
• 0.6 mlpeperoncino di cayenna
• sale e pepe nero (opzionale)
• 59.1 mlsalsa barbecue

Preparazione

1. Grattugia la patata e mettila da parte.
2. Sciogli 1 cucchiaio di burro in una padella antiaderente a fuoco medio.
3. Fai saltare la cipolla, i peperoni, il sedano e l'aglio per 5 minuti finché non saranno leggermente dorati.
4. Sposta le verdure su un lato, aggiungi il burro rimanente e unisci le patate mescolando per farle insaporire.
5. Unisci le patate alle verdure e cuoci per 3 minuti, raschiando il fondo della padella se le patate si attaccano.
6. Aggiungi il pollo, il latte, il pepe di Cayenna, il sale e il pepe mescolando.
7. Appiattisci il composto fino a formare una sorta di torta, tagliala in 4 sezioni e copri la padella.
8. Cuoci per 3-5 minuti finché le patate non saranno tenere e il fondo sarà dorato, girando al bisogno.
9. Dividi l'hash in quattro piatti e servi guarnendo con la salsa barbecue versata sopra.