Tortilla spagnola
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 5patate
- 14.8 mlolio di oliva
- ½cipolla
- 1zucchina
- 1½ tazzapeperoni verdi/rossi
- 5funghi
- 3uova
- 5albumi
- pepe e sale all'aglio con erbe (opzionale)
- 3 ozmozzarella parzialmente scremata
- 14.8 mlparmigiano
Preparazione
- Lavati le mani con acqua e sapone.
- Preriscalda il forno a 375 °F (190 °C).
- Cuoci le patate in acqua bollente finché non diventano tenere.
- In una padella antiaderente, aggiungi olio o spray staccante e scaldala a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla e soffriggi finché non diventa dorata. Aggiungi le verdure e soffriggi finché non sono tenere ma non scure.
- In una ciotola media, sbatti leggermente le uova e gli albumi, il pepe, il sale all'aglio e la mozzarella. Incorpora il composto di uova e formaggio alle verdure cotte.
- Ungi o spruzza con olio una tortiera da 10 pollici (25 cm) o una padella resistente al forno. Trasferisci il composto di patate e uova nella teglia. Spolvera con il parmigiano e inforna la frittata finché non risulta soda e dorata in superficie, per circa 20-30 minuti.
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