Mięsne ziemniaki faszerowane

Potrzebne składniki

• 3ziemniaki
• 8 ozgotowane mięso (indyk, kurczak, wołowina lub wieprzowina)
• 1 szkl.brokuł
• ½ szkl.cebula
• ½ szkl.marchew
• ¾ szkl.woda
• ¾ szkl.odtłuszczone mleko
• 14.8 mlmąka
• 1.2 mlczarny pieprz
• ½ szkl.tarty ser o obniżonej zawartości tłuszczu

Jak przygotować

1. Wyszoruj ziemniaki, usuń ewentualne skazy i przekrój każdego ziemniaka na pół, nie obierając go.
2. Gotuj połówki ziemniaków w przykrytym garnku z wodą tylko do ich przykrycia, aż będą miękkie (sprawdzaj widelcem), przez około 15 do 20 minut, a następnie odcedź.
3. Alternatywnie nakłuj całe ziemniaki widelcem i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej, aż będą miękkie, a następnie przekrój je na pół.
4. Na patelni spryskanej sprayem zapobiegającym przywieraniu połącz ugotowane mięso, brokuły, cebulę, marchewkę i wodę.
5. Gotuj mieszankę warzywną na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną, przez około 5 minut, a następnie zmniejsz ogień.
6. W słoiku z pokrywką połącz mleko, mąkę i pieprz, a następnie energicznie potrząsaj, aż powstanie gładka masa.
7. Wlej mieszankę z mąką na patelnię i mieszaj, aż dobrze się połączy.
8. Dodaj ser i gotuj na małym ogniu, często mieszając, przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
9. Podawaj, układając po dwie połówki ziemniaka na każdym talerzu, lekko rozgniatając środek i nakładając na wierzch każdej porcji jedną trzecią szklanki mieszanki mięsnej.