Angel Food Cake
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Ingredienti
- 1½ tazzaalbumi
- 4.9 mlcremor tartaro
- 1½ tazzazucchero
- 4.9 mlestratto di vaniglia
- 1.2 mlsale
- 1 tazzafarina setacciata
Preparazione
- Preriscalda il forno a 165 °C.
- Monta gli albumi in una ciotola capiente finché non diventano schiumosi.
- Aggiungi il cremor tartaro e continua a montare finché gli albumi non formano picchi rigidi, facendo attenzione a non montarli troppo finché non diventano secchi.
- Incorpora lentamente lo zucchero al composto di albumi continuando a montare.
- Aggiungi la vaniglia e il sale, quindi incorpora delicatamente la farina setacciata.
- Trasferisci l'impasto in uno stampo a ciambella da 25 cm.
- Cuoci per 75 minuti o finché la superficie non risulta dorata.
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