Pasta con crema di cavolfiore e formaggio
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 1 lbconchiglie di pasta integrale
- 8 tazzaacqua
- 2 tazzacavolfiore tritato
- 1½ tazzalatte scremato, diviso
- 4.9 mlsale all'aglio
- ¼ tazzafarina
- ¼ tazzaolio vegetale
- 1 tazzaformaggio magro
Preparazione
- Porta a bollore 6 tazze d'acqua in una pentola e cuoci la pasta per 8 minuti.
- Scola la pasta e mettila da parte.
- Porta a bollore le restanti 2 tazze d'acqua nella stessa pentola.
- Aggiungi il cavolfiore e lessalo per 4 minuti finché non sarà tenero, quindi scolalo.
- Frulla il cavolfiore cotto con 0,5 tazze di latte e il sale all'aglio fino a ottenere una crema liscia.
- Scalda l'olio in una pentola a parte, incorpora la farina con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versa 1 tazza di latte.
- Cuoci la salsa finché non si addensa e inizia a bollire, poi unisci il formaggio e la purea di cavolfiore.
- Togli la pentola dal fuoco, incorpora la pasta cotta e servi.
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