Pasta con coliflor y queso
Traducido del inglés por una máquina. Mostrar el original
Imagen hecha con Juggernaut XL by KandooAI
Qué se necesita
- 1 lbconchas de pasta de trigo integral
- 8 tazaagua
- 2 tazacoliflor picada
- 1½ tazaleche desnatada
- 4.9 mlsal de ajo
- ¼ tazaharina
- ¼ tazaaceite vegetal
- 1 tazaqueso bajo en grasa
Cómo cocinarlo
- Pon a hervir 6 tazas de agua en una olla y cocina la pasta durante 8 minutos.
- Escurre la pasta y resérvala.
- Pon a hervir las 2 tazas de agua restantes en la misma olla.
- Añade la coliflor y hierve durante 4 minutos hasta que esté tierna, luego escúrrela.
- Licúa la coliflor cocida con 0.5 tazas de leche y la sal de ajo hasta obtener una mezcla suave.
- Calienta el aceite en una olla aparte, incorpora la harina con unas varillas hasta que no queden grumos y luego añade 1 taza de leche.
- Cocina la salsa hasta que espese y burbujee, luego incorpora el queso y el puré de coliflor.
- Retira la olla del fuego, mezcla con la pasta cocida y sirve.
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